Il suffit pour cela d'utiliser un format conditionnel :
Sélectionner la plage de cellules voulue.
Aller au menu Format - Mise en forme conditionnelle
Mettre comme type de condition: la formule est
puis comme formule: =MOD(LIGNE() ;2)=0 , si on veut appliquer le format sur les lignes paires
ou =MOD(LIGNE() ;2)=1 si on veut appliquer le format sur les lignes impaires.
On choisit ensuite la couleur de fond souhaitée pour ces cellules, et on valide.
La fonction LIGNE(ref cellule) Affiche le numéro de ligne d'une cellule spécifiée
La fonction MOD(dividende, diviseur) cherche le modulo du numéro de ligne divisé par 2 , c'est à dire le reste de la division: il est égal à 0 si le numéro est pair et à 1 si le numéro est impair
A noter que cela fonctionne aussi pour les colonnes en utilisant la fonction COLONNE au lieu de LIGNE.